Tout Sur La Pâtisserie

TOUT SUR LA PÂTISSERIE

Cuire mieux

La pâtisserie est une science. Il faut quelques essais et erreurs pour réussir. Heureusement pour vous, nous avons utilisé nos générations d’expérience pour vous proposer nos meilleures recettes et conseils. Pour que vous puissiez préparer des glaçages mousseux, des cookies comme un nuage et d’autres bonnes choses. Allons cuisiner!

VOS RECETTES DE CONFIANCE

Tout bon pâtissier a une poignée de recettes incontournables. Voici quelques-unes des nôtres que vous voudrez ajouter à votre rotation de cuisson.

Pain à la mangue Recette

Temps dé Preparation: 45 à 50 minutes

Temps de Cuisson: 15 minutes

Pain de maïs mexicain Recette

Temps dé Preparation: 30 minutes

Temps de Cuisson: 15 minutes

Petits pains de blé entier Recette

Temps dé Preparation: 20 minutes

Temps de Cuisson: 30 minutes + le temps de levée

3 MANIÈRES DONT LE SHORTENING VA ROCKER VOTRE CUISINE

Vous savez que grand-mère l’utilisait pour faire frire son fameux poulet, mais saviez-vous que notre shortening classique tout végétal est le meilleur ami d’un pâtissier averti ? (Et en plus, c’est végétarien!)

MUFFINS ASSORTIS

Un moyen facile de garder tous vos muffins de la même taille est d’utiliser une cuillère à glace. Plus besoin de se battre pour saisir le plus grand!

GLAÇEZ POUR ÉTONNER

Pour une finition brillante et impressionnante, badigeonnez le dessus d’une tarte double croûte d’un œuf battu ou d’un blanc d’œuf mélangé à un peu d’eau.

FAITES MOITIÉ-MOITIÉ

Si vous aimez les bienfaits du shortening, mais que vous voulez la saveur du beurre, utilisez moitié beurre et moitié shortening dans vos recettes de pâtisserie!