1/4 tasse (50 ml) Huile végétale d’huile végétale ou de canola Crisco®
1/4 tasse (50 ml) de jus de lime
2 gousses d’ail, émincées
1/2 C. à thé (2 ml) de sel
Garniture
4 tasses (1 L) de salades vertes
1/2 tasse (125 ml) de fromage de chèvre ou de féta, émietté
1 petit oignon rouge, tranché
4 grandes tortillas de blé entier (d’environ 10 po/23 cm)
8 tranches (250 g) de dinde rôtie ou de charcuterie au choix (facultatif)
1 avocat mûr, tranché en 8
DIRECTIONS
Vinaigrette : mettre les ingrédients au robot. Actionner jusqu’à homogénéité. Réserver.
Garniture : combiner les salades, le fromage de chèvre et l’oignon rouge. Incorporer la vinaigrette réservée.
Déposer les tortillas sur une surface plane. Si la dinde rôtie est utilisée, en mettre 2 tranches sur chaque tortilla. Répartir le mélange de salades sur les 4 tortillas par-dessus la dinde. Déposer 2 tranches d’avocat par-dessus. Rouler les tortillas, les couper en deux et servir.
