Trempette crémeuse Ruben, chaude

Trempette crémeuse Ruben, chaude Recette

4 C. à table (60 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco^® tout végétal
1 gros oignon, haché finement
¹/₂ lb (227 g) de corned-beef, tranché en filaments
8 oz (227 g) de fromage à la crème
1 à 1 ¹/₂ tasse (250 à 375 g) de choucroute, égouttée et hachée finement
2 C. à table (30 ml) de relish sucrée
2 C. à table (30 ml) de relish à l’aneth
¹/₂ tasse (125 ml) de ketchup
¹/₂ tasse (125 ml) de mayonnaise
2 tasses (500 ml) de fromage suisse, râpé

Faire fondre le shortening dans une casserole à fond épais de 4 pintes (4 L).
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter le corned-beef et le faire cuire 3 minutes à feu moyen en brassant souvent. Égoutter l’excès de gras.
Ajouter le fromage à la crème en morceaux, en mélangeant après chaque ajout.
Ajouter la choucroute et le relish. Ajouter le ketchup, la mayonnaise et le fromage à la crème.
Remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé et fondu. Servir dans un plat à fondue ou un réchaud avec des petits triangles de pain de seigle grillé.