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Trempette aux épinards et aux oignons caramélisés

Temps dé Preparation:
10 minutes

Temps de Cuisson:
18 minutes

Servings:
3 tasses (750 ml)

Temps dé Preparation:
10 minutes

Temps de Cuisson:
18 minutes

Servings:
3 tasses (750 ml)

INGREDIENTS

  • 3 C. à table (45 ml) Huile végétale d’huile végétale ou de canola Crisco®
  • 2 oignons, hachés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1/4 C. à thé (1 ml) de flocons de piments rouges
  • 8 tasses (2 L) de jeunes épinards, hachés grossièrement
  • 1 contenant (500 ml) de crème sure faible en gras
  • 1/4 tasse (50 ml) de ciboulette, hachée
  • 1/2 C. à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 C. à thé (1 ml) de poivre

DIRECTIONS

  1. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Y ajouter les oignons, mais ne pas remuer avant qu’ils commencent à brunir. Baisser à feu moyen et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’ail, les flocons de piments et les épinards. Poursuivre jusqu’à ce que les épinards soient fanés, de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Dans un autre bol, combiner le mélange refroidi avec le reste des ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.