Tarte aux abricots, miel et noisettes pour la Pâque juive Recette
Temps dé Preparation: 20 minutes + 45 minutes de refroidissement
Temps de Cuisson: 20 minutes
Servings: 8 portions
Temps dé Preparation: 20 minutes + 45 minutes de refroidissement
Temps de Cuisson: 20 minutes
Servings: 8 portions
INGREDIENTS
Croûte
aérosol de cuisson antiadhésif
1 tasse (250 ml) de chapelure de pain azyme
5 C. à table (75 ml) Shortening tout végétal doré de shortening Crisco® tout végétal, doré
1/4 tasse (50 ml) d’eau
2 C. à thé (10 ml) de miel
Garniture
1/2 tasse (125 ml) Shortening tout végétal doré de shortening Crisco tout végétal, doré
1/3 tasse (75 ml) de miel
1/4 tasse (50 ml) de sucre
1 1/2 tasse (375 ml) de noisettes, hachées
1 tasse (250 ml) d’abricots séchés, hachés
1 C. à table (15 ml) de jus d’orange
1 C. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1/2 C. à thé (2 ml) de zeste d’orange frais, râpé
DIRECTIONS
Vaporiser légèrement un moule à fond amovible de 9 po (23 cm) d’enduit antiadhésif.
Dans le bol du robot culinaire, réduire en poudre la chapelure de pain azyme. Ajouter le shortening, l’eau et le miel. Actionner seulement jusqu’à la formation d’une boule.
Saupoudrer la surface de travail de chapelure de pain azyme. Abaisser la pâte en un cercle de 10 po (25 cm). Presser la pâte au fond et sur les côtés du moule préparé. Réfrigérer au moins 45 minutes.
Préchauffer le four à 400 °F (200 ºC)
Garniture : dans une petite casserole, combiner le shortening, le miel et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter les noisettes, les abricots, le jus d’orange, la vanille et le zeste. Faire bouillir 1 minute, en brassant continuellement. Retirer du feu.
Déposer le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie. Verser la garniture dans la croûte.
Faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit légèrement dorée. Laisser refroidir sur une grille.
