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Saumon avec nappage à l’aneth et à l’érable

Temps dé Preparation:
10 minutes

Temps de Cuisson:
12 minutes

Servings:
4 portions

Temps dé Preparation:
10 minutes

Temps de Cuisson:
12 minutes

Servings:
4 portions

INGREDIENTS

  • 1 1/2 C. à thé (7 ml) de moutarde de Dijon
  • 2 C. à table (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse (50 ml) de sirop d’érable
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 1 C. à thé (5 ml) d’aneth séché
  • 1/2 C. à thé (2 ml) de sel
  • 2 C. à table (30 ml) Huile de canola d’huile de canola Crisco® , plus de l’huile pour faire griller
  • 4 (4 oz/110 g chacun) filets de saumon

DIRECTIONS

  1. Combiner les 6 premiers ingrédients dans un petit bol. Incorporer l’huile graduellement en mélangeant à l’aide d’un fouet. Mettre le saumon et 3 C. à table (45 ml) du nappage dans un sac de plastique refermable. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
  2. Badigeonner légèrement d’huile une poêle à fond cannelé et la faire chauffer sur feu moyen-vif. Déposer les filets dans la poêle chaude, côté peau en dessous et jeter la marinade utilisée. Faire cuire le poisson de 10 à 12 minutes, en le tournant une fois, ou jusqu’à ce qu’il soit opaque. Servir avec des légumes et arroser du reste de nappage.