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Sandwichs pressés à la glacière

Temps dé Preparation:
15 minutes

Servings:
de 6 à 8 portions

Temps dé Preparation:
15 minutes

Servings:
de 6 à 8 portions

INGREDIENTS

  • 1 tasse (250 ml) de feuilles de basilic frais
  • 3/4 tasse (175 ml) d’huile de canola ou végétale Crisco®
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 C. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 lb (227 g) de choix de viandes de charcuterie (dinde fumée, rôti de bœuf saignant, jambon de la Fôret Noire)
  • 1/2 lb (227 g) de fromage Havarti en tranches
  • 1/4 tasse (50 ml) de tomates séchées au soleil, hachées, facultatif
  • 1 baguette mince, tranchée sur la longueur, la mie enlevée

DIRECTIONS

  1. Huile de basilic : dans un robot culinaire, mélanger le basilic, l’ail et le sel. Mélanger en battant en impulsions modulées jusqu’à tout soit finement haché. Ajouter l’huile et la purée.
  2. Bruiner environ 1/4 de tasse (50 ml) d’huile de basilic sur chaque moitié de baguette. Saupoudrer de tomates séchées. Ajouter les viandes de charcuterie et le fromage.
  3. Fermer la baguette, la couper en deux et emballer chaque morceau dans du papier ciré puis, dans du papier en aluminium.
  4. Mettre les sandwichs dans le fond de la glacière de manière à ce que le poids des autres choses dans la glacière les surcharge, ce qui permettra à l’arôme de l’huile de basilic d’imbiber le pain.