1 C. à thé (5 ml) de paprika (préférablement fumé)
1 C. à thé (5 ml) de sel
Poulet
2 tasses (500 ml) de carottes, coupées en tranches d’environ 1/4 po chacune
1 oignon, coupé en tranches d’environ 1/4 po chacune
1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage
8 hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau
1/4 tasse (50 ml) Huile de canola d’huile végétale ou de canola Crisco®
DIRECTIONS
Sauce : combiner les ingrédients de la sauce dans un petit bol ou une tasse à mesurer. Réserver.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mettre les carottes et l’oignon au fond d’une casserole allant au four de 9 po x 13 po (3 L).
Poulet : mettre la farine dans un plat peu profond. En enrober le poulet et le secouer afin d’enlever l’excès. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Y faire dorer le poulet de 2 à 3 minutes par côté. Le déposer sur les oignons et les carottes dans la casserole. Verser la sauce réservée sur le poulet et les légumes.
Couvrir et faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.
