recipe_764

Poulet cacciatore Recette

Temps dé Preparation:
20 minutes

Temps de Cuisson:
30 à 40 minutes

Servings:
4 portions

Temps dé Preparation:
20 minutes

Temps de Cuisson:
30 à 40 minutes

Servings:
4 portions

INGREDIENTS

  • 3 lb (1,5 kg) poulet entier, coupé en morceaux
  • 1/3 tasse (75 ml) de farine tout usage
  • sel et poivre noir
  • 1/4 tasse (50 ml) Huile végétale d’huile végétale Crisco®
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de champignons, tranchés
  • 1/2 tasse (125 ml) de poivron vert, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 19 oz (540 g) de tomates entières en conserve, non égouttées, hachées grossièrement
  • 8 oz (227 g) de sauce tomate en conserve
  • 3/4 C. à thé (4 ml) de sel
  • 1/2 C. à thé (2 ml) de feuilles d’origan, séchées
  • nouilles cuites, chaudes

DIRECTIONS

  1. Mettre la farine dans un grand sac de pastique refermable. Ajouter quelques morceaux de poulet. Agiter pour enrober. Enlever le poulet du sac et recommencer avec le reste du poulet. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Y ajouter le poulet. Faire dorer à feu moyen-élevé. Retirer le poulet de la poêle; réserver. Ajouter l’oignon, les champignons, le poivron vert et l’ail dans la poêle. Faire sauter à feu moyen jusqu’à tendreté (environ 4 minutes).
  2. Ajouter les tomates, la sauce tomate, le sel et l’origan, remuer. Déposer les morceaux de poulet sur le mélange de tomates. Couvrir et réduire le feu. Laisser mijoter de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la viande près de l’os de soit plus rose. Servir avec des nouilles.