CHAUFFER le four à 350 °F. Préparer la recette de la pâte à tarte simple. Étaler et placer dans un plat à tarte de 9 pouces. Appuyer dessus pour la faire rentrer, sans étirer la pâte. Égaliser les bords à l’aide du plat. Canneler les bords.
MÉLANGER la citrouille, le lait évaporé, les œufs, le sucre, la cannelle, et le sel dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Verser dans la pâte à tarte non cuite.
Pour le nappage streusel : MÉLANGER la farine, le sucre brun, le beurre, la cannelle, et le sel. Mélanger avec une fourchette ou un mixeur jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Incorporer les noix de pécan hachées. Saupoudrer sur la garniture à la citrouille.
CUIRE pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre. Placer la tarte sur une grille et la laisser refroidir complètement. Servir avec de la crème chantilly et des moitiés de noix de pécan selon vos goûts.
Veiller à utiliser de la citrouille nature en conserve et pas de la garniture pour tarte à la citrouille dans cette recette. La garniture pour tarte à la citrouille toute prête contient déjà des épices et d’autres ingrédients qui affecteront le goût et la texture de votre tarte.
