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Muffins streusel aux bleuets Recette

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
25 minutes

Servings:
12 muffins

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
25 minutes

Servings:
12 muffins

INGREDIENTS

  • Garniture :
  • 1/3 tasse (75 ml) de farine combinée
  • 1/4 tasse (50 ml) de gruau
  • 1/4 tasse (50 ml) de cassonade, tassée
  • 1/4 C. a thé (1 ml) de cannelle
  • 2 C. à table (30 ml) de beurre, fondu
  • Muffins
  • 2 1/2 tasses (625 ml) de farine combinée
  • 1 C. à thé (5 ml) de poudre à pâte
  • 1 C. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1/4 C. à thé (1 ml) de sel
  • 1 tasse (250 ml) de babeurre
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade, tassée
  • 1/3 tasse (75 ml) Huile de canola d’huile végétale ou de canola Crisco®
  • 1 œuf
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés

DIRECTIONS

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.
  2. Garniture : mélanger les ingrédients de la garniture dans un petit bol. Réserver.
  3. Muffins : combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Dans un autre grand bol, combiner le babeurre, la cassonade, l’huile et l’œuf au fouet. Incorporer aux ingrédients secs en remuant. Incorporer les bleuets.
  4. Mettre la pâte dans le moule préparé avec une cuillère. Saupoudrer de la garniture réservée.
  5. Faire cuire au four préchauffé  de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
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