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Muffins aux bleuets classiques Recette

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
15 à 20 minutes

Servings:
1 douzaine de muffins

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
15 à 20 minutes

Servings:
1 douzaine de muffins

INGREDIENTS

  • 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
  • 2/3 tasse (150 ml) de sucre
  • 1 C. à table (15 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 C. à thé (2 ml) de sel
  • 1 C. à thé (5 ml) de cannelle moulue
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1/2 tasse (125 ml) Huile végétale d’huile végétale Crisco®
  • 2 gros œufs, légèrement battus
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais
  • 1/4 tasse (50 ml) de sucre à gros cristaux (optionnel)

DIRECTIONS

  1. Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC).
  2. Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.
  3. À l’aide d’un fouet, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Réserver.
  4. À l’aide d’un fouet, combiner le lait, l’huile et les œufs, jusqu’à ce que ce soit lisse.
  5. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humectés. Ne pas trop mélanger.
  6. Ajouter les bleuets et mélanger délicatement pour bien répartir.
  7. Déposer la pâte dans les moules préparés. Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer les muffins de sucre à gros cristaux (optionnel). Laisser refroidir dans les moules sur une grille 5 minutes, puis démouler.
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