Temps dé Preparation: 10 minutes plus 60 minutes réfrigération
Temps de Cuisson: 10 minutes
Servings: environ 50 biscuits
Temps dé Preparation: 10 minutes plus 60 minutes réfrigération
Temps de Cuisson: 10 minutes
Servings: environ 50 biscuits
INGREDIENTS
Biscuits
1 tasse (250 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
1 œuf
1 C. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
4 oz (125 ml) de chocolat mi-sucré, fondu
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1/2 C. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
Glaçage
2 tasses (500 ml) de sucre glace
1/2 tasse (125 ml) de cacao en poudre
1/3 tasse (75 ml) d’eau froide
Bruine de chocolat blanc (facultatif)
8 oz (250 g) de chocolat blanc, haché, fondu
DIRECTIONS
Battre le sucre, le shortening et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture légère. Incorporer l’œuf, la vanille et le chocolat fondu en battant. Ajouter le reste des ingrédients secs en mélangeant jusqu’à homogénéité. Réfrigérer la pâte, recouverte, 1 heure.
Préchauffer le four à 350ºF (180º). Graisser ou doubler de papier sulfurisé des plaques à pâtisserie.
Diviser la pâte en 4. Sur une surface bien enfarinée, abaisser chaque morceau de pâte à 5 mm (1/4 de po) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm (2 po) en forme de cœur, tailler la pâte en forme de cœur et déposer les cœurs sur les plaques à pâtisserie préparée. Ramasser les restes de pâte et refaire ce qui précède avec la pâte.
Faire cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes. Laisser reposer sur les plaques à pâtisserie de 1 à 2 minutes. Laisser refroidir sur des grilles.
Combiner le sucre glace, le cacao en poudre et l’eau dans un bol. Badigeonner le dessus des biscuits d’une mince couche de glaçage. Laisser sécher. Si désiré, bruiner le chocolat blanc fondu sur les biscuits. Laisser le chocolat durcir avant de ranger les biscuits.
