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Chutney aux pommes, aux dattes et au cari

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
15 minutes

Servings:
3 tasses (750 ml)

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
15 minutes

Servings:
3 tasses (750 ml)

INGREDIENTS

  • 4 C. à table (60 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
  • 2 grosses pommes vertes pour tarte
  • 15 dattes dénoyautées, hachées grossièrement
  • 1/4 tasse (50 ml) de jus de pomme
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
  • 2 C. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre
  • 2 C. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 à 2 C. à thé (5 à 10 ml) de poudre de cari ou au goût
  • 1 C. à thé (5 ml) de thym séché ou 2 C. à thé (10 ml) de thym frais, haché

DIRECTIONS

  1. Faire fondre le shortening dans une poêle à fond épais à feu moyen. Ajouter les pommes et les dattes; faire cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient presque tendres. Ajouter le jus de pomme et le bouillon de poulet. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à épaississement de la sauce et tendreté des pommes.
  2. Incorporer le vinaigre, la moutarde, la poudre de cari et le thym, remuer. Saler et poivrer si désiré.
  3. Servir chaud.