4 C. à table (60 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
2 grosses pommes vertes pour tarte
15 dattes dénoyautées, hachées grossièrement
1/4 tasse (50 ml) de jus de pomme
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
2 C. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre
2 C. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
1 à 2 C. à thé (5 à 10 ml) de poudre de cari ou au goût
1 C. à thé (5 ml) de thym séché ou 2 C. à thé (10 ml) de thym frais, haché
DIRECTIONS
Faire fondre le shortening dans une poêle à fond épais à feu moyen. Ajouter les pommes et les dattes; faire cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient presque tendres. Ajouter le jus de pomme et le bouillon de poulet. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à épaississement de la sauce et tendreté des pommes.
Incorporer le vinaigre, la moutarde, la poudre de cari et le thym, remuer. Saler et poivrer si désiré.
