DIRECTIONS

1. Préchauffer le four à 400 ºF.
2. Presser la pâte à tarte dans le moule à tarte ; canneler les bords.
3. Mélanger le sucre, le mélange d’épices pour tarte à la citrouille, et la fécule de maïs dans un grand bol.
4. Peler et épépiner les pommes ; découper en tranches épaisses de 1/4 de pouce et les placer dans un autre bol.
5. Arroser les pommes de jus de citron et de rhum ; ajouter aux ingrédients secs.
6. Remuer pour mélanger.
7. Placer sur la pâte à tarte.
8. Parsemer de 2 cuillerées à soupe de beurre.
9. Verser en filet la sauce caramel.
10. Mélanger ensemble la farine et le sucre brun dans un petit bol.
11. Incorporer 1/4 de tasse de beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.
12. Répartir de manière uniforme sur le haut de la tarte.
13. Cuire pendant 10 minutes.
14. Réduire la chaleur jusqu’à 350 ºF et cuire pendant encore 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
15. Servir chaude avec de la glace à la vanille selon vos goûts.