Bruschetta aux tomates

Bruschetta aux tomates Recette

1 baguette, coupée en tranches de ¹/₂ po (1,3 cm) d’épaisseur (environ 18 tranches)
¹/₄ tasse (50 ml) Huile végétale d’huile végétale ou de canola Crisco^®
Garniture
3 tasses (750 ml) de tomates fraîches, hachées (environ 4 ou 5)
2 gousses d’ail, émincées
1 C. à thé (5 ml) d’origan séché
¹/₄ tasse (50 ml) Huile végétale d’huile végétale ou de canola Crisco
sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella, râpé

Préchauffer l’élément de grillage du four.
Badigeonner le pain d’huile. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire griller 2 à 3 minutes. Réserver.
Combiner les garnitures dans un grand bol. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Garnir les tranches de pain grillées de mozzarella et ensuite de 1 C. à table (15 ml) du mélange de tomates.
Faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Servir chaud ou à la température ambiante.