1/3 de tasse de confiture à la fraise et aux mûres
1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
1/8 de cuillerée à thé de cannelle
3/4 de tasse de framboises
3/4 de tasse de pomme acidulée, pelée et hachée
1/2 tasse de sucre en poudre
2 cuillerées à thé de lait
DIRECTIONS
PRÉPARER la recette de la double pâte à tarte jusqu’à l’étape 2.
CHAUFFER le four à 400 °F. Enduire une large plaque à cuisson de spray pour cuisson antiadhésif.
ÉTALER une moitié de la pâte pour former un cercle de 10 pouces. Placer sur la plaque de cuisson préparée. Étaler le reste de la pâte pour former un cercle de 11 pouces. Mettre de côté pour utilisation à l’étape 5.
MÉLANGER la confiture, la fécule de maïs, et la cannelle dans un bol de taille moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les framboises et la pomme. Déposer 6 tas (1/4 de tasse) de garniture aux fruits sur la pâte, à environ 2 pouces 1/2 du bord, espacés de manière régulière en forme de cercle. Étaler chaque tas de garniture en une petite forme triangulaire. Appliquer de l’eau sur le bord de la pâte.
PLACER le reste de la pâte sur le haut de la garniture. Égaliser les bords pour former un cercle régulier. Appuyer délicatement entre chaque tas de garniture. Presser les bords avec une fourchette pour fermer. Découper de petites fentes sur le haut des chaussons pour laisser s’échapper la vapeur.
CUIRE pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir pendant 20 minutes sur une grille. Mélanger le sucre en poudre et le lait dans un petit bol jusqu’à ce le mélange soit lisse. Arroser légèrement sur le haut des chaussons. Découper en triangles.
