1/2 tasse (125 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
3/4 tasse (175 ml) de lait
3/4 tasse (175 ml) de sucre
2 C. à thé (10 ml) de cannelle
1/3 tasse (75 ml) de beurre ou de margarine, fondu
DIRECTIONS
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser des plaques à biscuits de papier aluminium. Déposer la farine et le sel dans un grand bol. Ajouter le shortening et le couper avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure. Ajouter le lait; mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange se décolle des parois du bol et forme une pâte lisse.
Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse (ne pas trop la manipuler). L’abaisser jusqu’à 1/4 po (5 mm) d’épaisseur. Couper avec un emporte-pièce enfariné en forme de beigne. Enlever les trous; abaisser.
Dans un petit bol, combiner le sucre et la cannelle; bien mélanger. Tremper les beignes dans le beurre fondu; tremper dans le mélange cannelle-sucre. Tordre les beignes une fois; les déposer sur la plaque à biscuits préparées en laissant 1 po (2,5 cm) d’espace entre chacun.
Faire cuire au four à 450 °F (230 °C) de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Servir chaud ou froid.
