Tarte à la mousse au citron et aux myrtilles Recette
Temps dé Preparation: 25 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes
Servings: 8 parts
Temps dé Preparation: 25 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes
Servings: 8 parts
INGREDIENTS
1 pâte à tarte classique Crisco® | Crisco – pâte simple
GARNITURE
3 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de fécule de maïs
3 gros jaunes d’œuf
1/2 tasse de lait
1/3 de tasse de concentré pour citron pressé décongelé
1 à 1 tasse 1/4 de myrtilles fraîches ou décongelées
1 tasse de crème épaisse
Zeste de citron
Myrtilles pour la décoration
DIRECTIONS
CHAUFFER le four à 425 °F.
PRÉPARER et cuire la pâte à tarte simple selon les instructions de la recette en utilisant un plat à tarte de 9 pouces ; laisser refroidir.
MÉLANGER le sucre et la fécule de maïs dans une petite casserole. Ajouter les jaunes d’œuf et le lait. Incorporer le concentré pour citron pressé. Cuire et remuer à feu doux jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Laisser refroidir jusqu’à température ambiante. Répartir 1/3 de tasse du mélange au fond de la pâte à tarte refroidie.
SÉCHER les myrtilles avec du sopalin. Les placer en une couche unique sur la garniture dans la pâte à tarte. Incorporer délicatement la crème chantilly dans le reste de la garniture. Déposer sur les myrtilles dans la pâte à tarte. Mettre au frais 2 à 3 heures avant de servir. Décorer avec le zeste de citron et des myrtilles, si désiré.
