Sandwiches à la crème glacée aux brisures de chocolat Recette
Temps dé Preparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 8 à 10 minutes
Servings: 8 sanwiches
Temps dé Preparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 8 à 10 minutes
Servings: 8 sanwiches
INGREDIENTS
1 tasse (250 ml) de cassonade brillante, tassée
3/4 tasse (175 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
2 C. à table (30 ml) de lait
1 C. à table (15 ml) d’extrait de vanille
1 gros œuf, légèrement battu
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 C. à thé (5 ml) de sel
3/4 C. à thé (4 ml) de bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré
1 tasse (250 ml) de pacanes, hachées
4 tasses (1 L) de crème glacée, saveur au choix
DIRECTIONS
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Combiner la cassonade, le shortening, le lait et l’extrait de vanille; battre à régime moyen jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter l’œuf; bien battre.
Combiner la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange de shortening; battre à faible régime seulement jusqu’à ce que ce soit mélangé. Incorporer les grains de chocolat et les pacanes.
Mesurer 1/4 tasse (50 ml) de pâte; façonner une boule (une cuillère à crème glacée fait bien l’affaire). Répéter avec le reste de pâte afin d’obtenir 16 boules. Placer les boules sur des plaques à pâtisserie non graissées ou tapissées de papier parchemin en laissant 4 po (10 cm) d’espace entre chacune. Aplatir les boules pour former des cercles de 3 po (7,5 cm).
Faire cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés, en tournant les plaques au besoin. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques; transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Sortir la crème glacée du congélateur pour qu’elle ramollisse un peu. Mesurer 1/2 tasse (125 ml) de crème glacée; l’étendre sur le biscuit du dessous. Couvrir du côté plat d’un autre biscuit. Envelopper les sandwiches dans une pellicule plastique. Mettre au congélateur. Répéter avec le reste des biscuits et de la crème glacée.
