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Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
1 heure

Servings:
1 gâteau (20 tranches ou plus)

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
1 heure

Servings:
1 gâteau (20 tranches ou plus)

INGREDIENTS

  • Gâteau
  • 1 tasse (250 ml) Huile de canola d’huile de canola Crisco®
  • 2 tasses (500 ml) de sucre
  • 1 C. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 5 oeufs
  • 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (125 ml) de cacao en poudre, non sucré
  • 1/2 C. à thé (2 ml) de sel
  • 1 1/2 C. à thé (7 ml) de poudre à pâte
  • 2 tasses (500 ml) de babeurre
  • 1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi sucré
  • Nappage
  • 1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré
  • 1/4 tasse (50 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco tout végétal
  • 1 C. à table (15 ml) sirop de maïs pâle

DIRECTIONS

  1. Gâteau : préchauffer le four à 325 ºF (160 °C). Graisser un moule à cheminée de 10 po (3,8 L); réserver. Dans le bol du batteur sur socle, battre l’huile, le sucre et l’extrait de vanille à faible régime jusqu’à ce que ce soit mélangé. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre à régime élevé pendant 3 minutes en raclant le bol occasionnellement. Dans un bol moyen, combiner la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait au mélange d’œufs, en battant bien après chaque ajout. Incorporer 1 tasse (250 ml) de grains de chocolat. Avec une cuillère, déposer la pâte dans le moule préparé. Faire cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille 20 minutes. Renverser dans une assiette de service. Laisser refroidir complètement.
  2. Nappage : dans un bol allant au micro-ondes, combiner 1 tasse (250 ml) de grains de chocolat, le shortening et le sirop de maïs. Faire chauffer à puissance moyenne pendant 1 minute; remuer. Répéter aux 15 secondes, jusqu’à ce que ce soit à peine fondu et lisse.
  3. Laisser refroidir légèrement; verser sur le gâteau avec une cuillère. Laisser reposer jusqu’à ce que le nappage durcisse.