1/4 tasse (50 ml) Huile végétale d’huile de canola ou végétale Crisco®
1 1/2 C. à thé (7 ml) d’origan séché
1/2 C. à thé (2 ml) de flocons de piments rouges, broyés
3 tasses (750 ml) de fromage mozzarella râpé en filaments
1 tasse (250 ml) de tomates Roma, épépinées et hachées
1/2 tasse (125 ml) d’olives noires ou Kalamata dénoyautées, hachées
6 oz (168 ml) de fromage féta, émietté
DIRECTIONS
Préchauffer le four à 350 °F (175 ºC).
Couper deux cercles de 1/2 po (1,3 cm) d’épaisseur, horizontalement à partir du centre du pain. Garder le reste du pain pour un autre usage. Badigeonner d’huile les deux côtés des cercles de pain. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire au four jusqu’à ce que ce soit croustillant, environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.
Combiner l’origan, les flocons de piments rouges et le mozzarella. Réserver 1/2 tasse (125 ml) du mélange de fromage. Répartir le reste du mélange de fromage également sur les deux cercles de pain grillés. Parsemer les tomates, les olives et le féta. Garnir du reste de mélange de fromage.
Remettre au four et poursuivre la cuisson de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les fromages soient fondus et que les croûtes soient croustillantes.
