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Pain aux bananes et aux noix Recette

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
60 à 65 minutes

Servings:
2 pains

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
60 à 65 minutes

Servings:
2 pains

INGREDIENTS

  • 2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage
  • 1 C. à thé (5 ml) de sel
  • I C. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse (125 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
  • 2 tasses (500 ml) de sucre
  • 2 tasses (500 ml) de bananes mûres, écrasées
  • 3 gros œufs, légèrement battus
  • 1/2 tasse (125 ml) de noix ou de pacanes, hachées
  • 1 C. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

DIRECTIONS

  1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Graisser et tapisser 2 moules à pain de 8 po x 4 po (1,5 L) de papier parchemin.
  2. Combiner la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un petit bol.
  3. Combiner le shortening, le sucre, les bananes écrasées, les œufs, les noix et la vanille. Battre au batteur électrique jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
  4. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés. Verser dans les moules préparés.
  5. Faire cuire de 60 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.