recipe_671

Muffins aux graines de pavot

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
20 minutes

Servings:
1 douzaine

Temps dé Preparation:
15 minutes

Temps de Cuisson:
20 minutes

Servings:
1 douzaine

INGREDIENTS

  • 2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage
  • 2/3 tasse (150 ml) de sucre
  • 4 C. à thé (20 ml) de poudre à pâte
  • 2 C. à table (30 ml) de graines de pavot
  • 1/2 C. à thé (2 ml) de sel
  • 1 1/4 tasse (300 ml) de lait
  • 1/3 tasse (75 ml) Huile végétale d’huile végétale Crisco®
  • 2 gros œufs
  • 1 C. à thé (5 ml) de zeste de citron, râpé

DIRECTIONS

  1. Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Graisser ou tapisser 12 moules à muffins de grosseur moyenne de coupelles de papier.
  2. Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte, les graines de pavot et le sel dans un bol moyen.
  3. À l’aide d’un fouet, mélanger le lait, l’huile, les œufs et le zeste de citron dans un petit bol. Ajouter aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés. La pâte sera grumeleuse. Déposer la pâte dans les moules à muffins.
  4. Faire cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille 10 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.