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Gâteau au chocolat glacé au caramel

Temps dé Preparation:
20 minutes

Temps de Cuisson:
40 à 45 minutes

Servings:
12 à 15 portions, ou plus

Temps dé Preparation:
20 minutes

Temps de Cuisson:
40 à 45 minutes

Servings:
12 à 15 portions, ou plus

INGREDIENTS

  • 1/2 tasse (125 mL) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal 
  • 2 tasses (500 ml) de cassonade, tassée
  • 3 gros œufs, légèrement battus 
  • 1 C. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 2 oz (60 g) de chocolat non sucré, fondu et refroidi
  • 2 tasses (500 ml) de farine tout usage  
  • 1 C. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • 3/4 C. à thé (4 ml) de sel
  • 1 tasse (250 ml) de babeurre
  • Glaçage au caramel
  • 3 C. à table (45 ml) de lait
  • 3 C. à table (45 ml) de beurre ou de margarine
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée
  • 1 2/3 tasse (400 ml) de sucre glace, tamisé

DIRECTIONS

  1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Graisser et tapisser un moule de 13 po x 9 po x 2 po (33 cm x 23 cm x 5 cm) de papier parchemin.
  2. Battre le shortening et la cassonade dans un grand bol. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille et le chocolat fondu.
  3. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol. Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le babeurre au mélange de shortening, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Renverser la pâte dans le moule préparé et l’étendre également.
  5. Faire cuire au four à 350 ºF (180 ºC) de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule.
  6. Pour le glaçage au caramel : Combiner le lait, le beurre et la cassonade dans une casserole. Faire chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser tiédir à la température ambiante. Incorporer le sucre glace. Battre jusqu’à ce que le glaçage ait la consistance nécessaire pour être tartiné.
  7. Étendre le glaçage sur le gâteau refroidi.