Temps dé Preparation: 15 minutes + le refroidissement
Temps de Cuisson: 15 à 20 minutes
Servings: 30 barres
Temps dé Preparation: 15 minutes + le refroidissement
Temps de Cuisson: 15 à 20 minutes
Servings: 30 barres
INGREDIENTS
1/2 tasse (125 mL) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1/2 C. à thé (2 ml) de sel
Garniture aux amandes
1/4 tasse (50 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco tout végétal
1 tasse (250 ml) d’amandes, hachées finement
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter
1 C. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
DIRECTIONS
Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC).
Battre 1/2 tasse (125 ml) de shortening avec 1/2 tasse (125 ml) de sucre à régime moyen jusqu’à légèreté, environ 5 minutes. Combiner la farine et le sel; ajouter au mélange précédent en deux ajouts, en mélangeant bien après chaque ajout.
Renverser la pâte dans un moule graissé et tapisser de papier parchemin de 11 po x 7 po x 1 1/2 po (28 cm x 18 cm x 4 cm) et presser pour étendre également.
Faire cuire au four à 375 ºF (190 ºC) pendant 12 minutes. Laisser refroidir 20 minutes.
Pendant ce temps, pour la garniture aux amandes : Faire fondre 1/4 tasse (50 ml) de shortening à feu doux dans une casserole à fond épais. Ajouter les amandes et le sucre. Incorporer la crème et porter à ébullition; mélanger continuellement et bien surveiller pour ne pas que ça renverse, environ 3 minutes. Laisser tiédir. Ajouter l’extrait de vanille en remuant. Verser le mélange d’amandes sur la pâte partiellement cuite.
Poursuivre la cuisson au four 20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Insérer un couteau entre le croustillant et le moule pendant qu’il est encore chaud afin de faciliter la coupe.
Laisser refroidir complètement. Couper en barres ou en carrés.
