Temps dé Preparation: 25 minutes + 1 heure de réfrigération
Temps de Cuisson: 30 minutes
Servings: 12 crêpes
Temps dé Preparation: 25 minutes + 1 heure de réfrigération
Temps de Cuisson: 30 minutes
Servings: 12 crêpes
INGREDIENTS
1 recette de crêpes Crisco®
6 tasses (1,5 L) de pommes, tranchées finement
1/3 tasse (75 ml) de cassonade brillante, tassée
1/3 tasse (75 ml) d’eau
2 C. à table (30 ml) de miel
2 C. à table (30 ml) de jus de citron frais
1 C. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1/2 C. à thé (2 ml) de sel
1/4 C. à thé (1 ml) de muscade moulue
2 C. à table (30 ml) de farine tout usage
1 C. à table (15 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de noix, hachées (facultatif)
2 C. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
Garniture
1/2 tasse (125 ml) de chapelure de biscuits graham
1 C. à table (15 ml) de cassonade brillante, tassée
1 C. à table (15 ml) Huile végétale d’huile végétale Crisco®
DIRECTIONS
Préparer les crêpes Crisco® selon la recette. Réserver.
Dans une casserole moyenne, mélanger les pommes, la cassonade, l’eau, le miel, le jus de citron, la cannelle, le sel et la muscade; porter à ébullition. Réduire à feu moyen. Couvrir et laisser mijoter en remuant occasionnellement, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Dans un petit bol, mélanger la farine et le sucre. Incorporer au mélange de pommes. Laisser mijoter en remuant continuellement 1 ou 2 minutes de plus ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu. Ajouter les noix (si elles sont utilisées) et le beurre en remuant jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Laisser le mélange refroidir un peu.
Préchauffer le four à 400 ºF (200 °C). Graisser un moule à pâtisserie de 13 po x 9 po (3,5 L). Étendre environ 2 C. à table (30 ml) du mélange de pommes au centre de chaque crêpe. Plier les crêpes en deux par-dessus le mélange de pommes. Disposer les crêpes dans le moule préparé, côté couture en dessous. Étendre le reste du mélange de pommes sur les crêpes. Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Saupoudrer sur les crêpes. Faire cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que ce soit chaud. Garnir de crème fouettée si désiré.
