1/3 tasse (75 ml) Shortening tout végétal de shortening Crisco® tout végétal
2 œufs
3/4 tasse (175 ml) de lait
1 3/4 tasse (425 ml) de farine préparée Brodie®
1/3 tasse (75 ml) de pacanes, hachées
Garniture
1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée
2 C. à table (30 ml) de farine préparée Brodie
1 C. à thé (5 ml) de cannelle
2 C. à table (30 ml) de beurre ou de margarine, ramolli
Glaçage
1 tasse (250 ml) de sucre glace
2 C. à table (30 ml) de lait chaud
1/2 C. à thé (2 ml) d’extrait de vanille
DIRECTIONS
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser une poêle en fonte de 10 po (25 cm) ou un moule à gâteau carré de 9 po (2,5 L) (tapipsser de papier parchemin). Dans un grand bol, combiner le sucre et le shortening; battre jusqu’à ce que ce soit léger.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le lait; battre jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer la farine et les pacanes; bien mélanger. Verser la pâte dans la poêle graissée ou le moule à gâteau.
Dans un petit bol, combiner les ingrédients de la garniture; mélanger jusqu’à ce que ce soit granuleux. Saupoudrer sur la pâte.
Faire cuire au four à 375 °F (190 °C) de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau commence à se décoller du moule. Laisser refroidir dans le moule 15 minutes.
Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients du glaçage; remuer jusqu’à ce que ce soit lisse. Arroser le gâteau tiède avec le glaçage.
