CHAUFFER le four à 425 °F. Enduire 8 (4 x 3/4 pouces) moules à tartelette de spray pour cuisson antiadhésif.
FOUETTER le shortening et le fromage à la crème dans un grand bol avec un mixeur à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélanger soit bien aéré. Incorporer la farine et le sel jusqu’à ce qu’une pâte friable se forme. Répartir de manière uniforme dans les moules. Presser sur le fond et les côtés des moules. Placer sur une plaque de cuisson. Cuire pendant 7 minutes.
FOUETTER le lait condensé sucré, l’œuf, et le jus de citron dans un bol de taille moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer 1 c. à thé de zeste de citron. Verser dans les pâtes.
RÉDUIRE la température à 375 °F. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à légèrement doré. Laisser complètement refroidir sur une grille. Retirer des moules. Napper de crème chantilly et de myrtilles. Verser un filet de miel. Saupoudrer du reste de zeste de citron.
